正宗打鹵面的做法

1.先準備以下食材:黑木耳150g，黃花菜80g，豬肉餡200g，面條，雞蛋2個，食用油15g，醬油10g，蠔油5g，鹽3g，水澱粉少許，蔥姜末少許。具體步驟如下:第壹步，木耳切絲，黃花菜切段，如下圖。

2.倒入15g食用油，200g豬肉餡，少許蔥姜末，加入配菜，加入10g生抽，5g蠔油，3g鹽，如下圖。

3、壹碗開水，蓋上蓋子燜5-6分鐘，如下圖所示。

4.倒入兩個雞蛋，翻炒至稍微凝固，加少許水澱粉，如下圖。

5.再拿壹壺水來煮面條，用冷水舀起面條，如下圖。

5.將2勺鹵倒入盤中，撒上香蔥末，如下圖所示。

6.最後就做好了，如下圖所示。