鯡魚
身體扁平，通常為銀白色。它是
硬骨魚綱
鯡形目
沙丁魚，鯡魚科，
沙丁魚
和沙丁魚屬。世界重要的
海洋經濟魚類
。沙丁魚只有1種沙丁魚，分為歐洲沙丁魚和
地中海
沙丁魚的兩個亞種。有五種肉趾，即
遠東的沙丁魚
加州沙丁魚，
南美洲的沙丁魚
澳大利亞沙丁魚和南非沙丁魚。撒丁島有20多種。中國的沙丁魚主要是10種左右的沙丁魚，其中
金色沙丁魚
和
秋實的小沙丁魚
產量最高。沙丁魚是細長的，側面扁平。
腹部
工具
棱鏡標尺
，人體被子
圓鱗
，沒有側線。