設備:準備壹個長方形的容器，就壹般的不銹鋼板，盆周圍鋪壹層保鮮膜，上面抹壹點油。當然，如果沒有的話，可以買個簡單的保鮮盒，放點油，把準備好的阿膠倒進去，晾涼，用刀在上面畫片。吃的時候叉壹塊壹塊的就行了。
1.在瓷盆中倒入半瓶黃酒，浸泡2-3天(煮的時間較長)。
2.把瓷盆放在水裏燉。等凝固的阿膠變成液體，用筷子不停攪拌，直到用筷子提起，變成壹條線。加入冰糖、芝麻、核桃、枸杞、陳皮再次攪拌。完成它需要壹個多小時。
3.將煮好的阿膠趁熱倒入方盤中，壓平或倒入保鮮盒中。自然風冷後放入冰箱冷藏，凝結成膠後切片食用。