調味姜的適量是多少？大蒜量？舊泵適量
玫瑰腐乳的做法
主料有:帶皮五花肉、玫瑰花幹、聚晶冰糖、腐乳、生姜。
2.將帶皮五花肉切成大塊，加入香葉、八角放入冷水中焯壹下；
3.幹玫瑰，用熱鍋燙壹下備用；焯過的五花肉，放涼備用。
4.熱鍋放油冷卻，先把冰糖熬成糖漿，再把焯水的五花肉連皮壹起倒入，翻炒過程中加點醬油和爛牛奶。
5.翻炒至肉略幹，將玫瑰花連同泡好的水壹起倒入鍋中，加入壹些姜絲，小火燉壹個多小時，過程中加入蒜瓣。
6.用蔥裝飾果汁，然後上桌。？