青團的做法是將嫩艾草、麻瓜草放入大鍋，加石灰，蒸熟，去石灰水，揉成糯米粉，做成鮮綠色的面團，挑成每個重約75g的面團，揉成長條，壹個個壓平，裹上豆瓣醬等餡，捏在壹起，揉成丸子。籠內鋪壹塊濕布，將綠球放入鍋中，蒸約15-20分鐘至熟，然後在綠球上抹些香油。
2.方法2
麥綠素加少許水，放入攪拌機打成青汁。小麥青汁(或艾草、黑麥草、馬蘭頭等綠色食用植物)加少許鹽，放入鍋中煮沸，去除澀味。趁熱將青汁與糯米粉混合，揉成面團。將面團和豆醬分成等量的小份。將豆瓣醬包入面團中，揉成圓形，放入有油刷或粽子的蒸籠中，蒸20分鐘左右。