佐料
五花堂400克蓮藕750克
佐料
油，鹽，醬油，南乳糖。
步驟
1.花窩和蓮藕；
2.蓮藕去皮；
3.蓮藕切片；
4.用水浸泡，去掉部分澱粉；
5.浸泡約10分鐘，然後取出瀝幹的水備用；
6.五花肉切塊焯水去血水；
7.先不用油，炒花窩；
8.將花苞翻炒至開始沸騰，加少許糖和醬油，不要太多；
9.然後去南奶拌勻；
10.然後下到地表水；
11.大約7-8分鐘後，就可以關水，把菜取出備用。
12.洗凈鍋，將瀝幹水的蓮藕切片炒熟；
13.將蓮藕片翻炒約3-4分鐘，加鹽。
14.將燉好的胸肉倒入鍋中，與蓮藕壹起翻炒；
15.好了，可以放在光盤上了；