原料：芹菜、豆腐、肉、青椒、紅椒、生姜、大蒜、鹽、蠔油、生抽、花椒油。
做法步驟：
第1步、芹菜壹把，豬瘦肉三兩，青紅椒各壹個，鹵水豆腐三塊。生姜壹小塊，大蒜四瓣，鹽，生抽，蠔油，花椒油適量。
第2步、把瘦肉切絲，加鹽，生抽，耗油抓拌均勻。
第3步、芹菜切段，青紅椒切絲，豆腐切絲備用。生姜大蒜切絲剁細。
第4步、鍋內加油燒至七成熱時加入肉絲翻炒散籽，加入姜蒜末炒香。
第5步、加入豆腐絲翻炒壹分鐘，加適量生抽與花椒油初步調味
第6步、放入芹菜與青紅椒絲翻炒壹分鐘，再加鹽炒勻。最後滴入香油炒勻起鍋裝盤。