2、黃豆芽含有壹定的水分，豐富的膳食纖維，且熱量低，能促進腸道蠕動，對於減肥的人來說能起到充分的作用，且不增加熱量。黃豆芽的吃法有很多種，可以直接涼水吃，也可以煲湯吃。註意烹飪過程中不要放太多的油和鹽，避免因為太鹹而攝入大量的油或增加其他食物的攝入量，不利於控制減肥人群的整體熱量。
3.黃豆芽中的營養比較單壹，要補充其他富含蛋白質和維生素的食物，如雞蛋、西紅柿等，保證營養攝入均衡。有腹瀉癥狀的人不宜大量食用黃豆芽，以免其中所含的膳食纖維加速胃腸蠕動，加重病情。