大鍋竈的概念

大鍋竈經久耐用；打破以往的燃燒模式，使火焰在爐內四處傳遞，火力均勻，節能高效；設計合理，外形美觀，無汙染，適用於賓館、飯店、企事業單位，是廚房中的理想設備。

通常使用直徑80cm以上的大鍋，主要用於學校、工廠等單位的大型食堂炸、燒大鍋。

目前，在節能減排的大環境下。還衍生出節能大鍋竈這種二級產品。目前市面上的商用廚房設備大鍋竈壹般節能35%左右。

因為傳統的大鍋竈通常靠風扇增加火力，所以噪音很大。新型節能大鍋竈不僅節能，而且不需要鼓風機。它節能、環保、無噪音，使這類產品迅速成為傳統大鍋竈的換代產品。