在啤酒中加入生雞蛋的好處是讓啤酒口感順滑細膩，據說有壯陽作用，但從科學角度來說不值得推廣，沒有科學依據，不會有任何效果，而且吃生雞蛋危害很大。
雞蛋不應該生吃。
第壹，雞蛋是由雞的卵巢和泄殖腔產生的，含菌率高，所以蛋殼甚至蛋黃表面可能已經被細菌汙染，生吃容易引起寄生蟲病、腸道疾病或食物中毒。
第二，生雞蛋還有壹股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲不振，有時還會使人嘔吐。
第三，生蛋清中含有壹種叫做親和素的物質，這種物質會阻礙蛋黃中所含生物素的吸收。
雞蛋煮熟後，能殺死雞蛋內外的細菌，破壞親和素，所以雞蛋不宜生吃。