下面介紹如何用自發面粉做包子，以供參考。壹、準備材料:自發面粉:200g，豇豆:120g，豬肉:100g，大蒜:1，鹽:1，醬油:1。
1.將肉切成粉，豇豆切碎備用。
2.將自發的面粉倒入容器中，然後邊倒水邊用筷子攪拌成棉絮狀。
3.用保鮮膜將面團蓋上，放入水溫為40的蒸籠中，防止其發酵。
4、醒來半小時，臉比原來大壹倍。
5.鍋內放油燒熱，放入蒜末、肉末、醬油、豇豆，然後翻炒至熟，出鍋時加鹽調味。
6.將發酵好的面團搟成薄薄的皮，然後找壹個圓形的模具壓皮。
7.放入餡料，包成包子。
8.把包好的包子放在蒸格上，在蒸格上刷壹層油，然後上鍋蒸十分鐘。