玉米罐頭把水倒出來，玉米粒在廚房紙上吸水備用。
2.
鴨蛋黃去皮，用勺子碾成泥。
3.
將吸收了多余水分的玉米粒與澱粉混合均勻，澱粉基本包裹在玉米粒上。
4.
鍋中倒入油，加熱至六成左右，放入玉米粒，煎壹分鐘左右，至表面酥脆。
5.
撈出炒好的玉米粒，瀝幹油。
6.
把鍋裏的油倒出來，鍋裏就不用再放油了。加入玉米粒翻炒兩次。
7.
加入磨碎的鹹蛋黃。
8.
將鹹蛋黃與玉米粒混合，翻炒至蛋黃全部起泡撈出。
9.
烤好的玉米粒放在平板裏冷卻後可以清晰的分辨出來。