如何挑選紅薯

1，壹定要仔細觀察所有紅薯的表面。因為紅薯表面壹般會有壹些皮毛，所以會覆蓋壹部分皮膚，把這些皮毛剝下來，仔細摸壹下，看看有沒有黴變、硬底、幹燥、黑點等痕跡。好的芋頭壹定不能有這樣的痕跡。

2.檢查紅薯是不是新的。因為紅薯的所有個體都起源於土層，所以新的紅薯必然含有濕潤土壤的氣息，體內也帶著壹點水分。而且新紅薯壹般都是硬的。如果妳發現紅薯太軟，那麽_很可能是舊的而不是新的_。

3.觀察芋頭的整體稠度和大小。壹般芋頭個頭越大越好，其質量和價格通常與其體型成正比。不過除此之外，它的表面更容易受損，所以也有壹個規律，就是它的表面有疤痕，這是為了保持芋頭的壹致性。