大黃魚
500克
佐料
精力
10g
大蒜
20克
青蔥
鹽
壹點
黑胡椒粉
胡蘿蔔
烹飪酒
10毫升
混合油
15毫升
步驟
1.將大黃魚的內臟取出，清洗幹凈，在魚的兩側對角切四刀，然後加入姜、蒜、黑胡椒、料酒、鹽腌制30分鐘，取出姜、蒜。
將熱鍋中的油瀝幹
煎魚
翻轉過來，煎另壹面
5.將煎好的魚放入盤中，加入蔥、姜、蒜，再將盤放入充氣蒸鍋。
6.蒸8分鐘後取出。
技巧
將魚斜著切片，腌制30分鐘使其口感更佳，將魚煎至凝固，然後翻另壹面，充氣後將魚放入鍋中蒸熟。