1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中焯水片刻，去除血水。
2.土豆洗凈去皮，切塊，胡蘿蔔和洋蔥切成和土豆壹樣大小的塊。
3、鍋中放少許油，放入洋蔥翻炒，放入胡蘿蔔、土豆塊和牛肉翻炒片刻。
4.加入足量的沒有配料的水，加入醬油和鹽，大火燒開後轉小火燜30分鐘。
5.土豆軟爛，牛肉軟爛後，加入青椒和咖喱粉，快速翻炒，將咖喱與所有食材混合均勻。
6.把煮好的黑胡椒咖喱牛肉直接倒在米飯上就可以吃了。
美味咖喱牛肉飯小貼士:
1，菜做的時候放入咖喱，不揮發香味。
2.如果不喜歡咖喱的味道，可以留著，土豆燉牛肉味道也不錯。
3.通常，我更喜歡切牛肉。牛肉片更軟更嫩。