果凍怎麽做？

其實涼粉Q離不開壹種食品添加劑——明礬。明礬是壹種食品添加劑，但是吃多了會對身體造成傷害，所以國家禁止在食品中食用，主要是怕無良商家在生產過程中過量使用。但是，如果我們自己在家做涼粉，還是可以加入少量明礬，讓味道更濃。記住，壹定是少量！

如果不想讓自己的健康受到威脅，也可以選擇菜花煮涼粉，吃起來也是勁道十足。也可以用瓊脂代替瓊脂。其實瓊脂就是瓊脂的濃縮。將適量瓊脂加入冷水中，在火上加熱至瓊脂融化，然後關火，再繼續加熱至沸騰，然後倒入容器中。當它冷卻時，它將是果凍。這樣做出來的涼粉也是能量滿滿。

另外，做飯的時候要註意火候，不要煮太久，容易變成糊。