碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素E、硫胺素、煙酸、鎂、鐵、銅、鉀、鈉、熱量、脂肪、纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、膽固醇、鈣、鋅、錳、磷和硒。
豬心的功效和作用
豬心用於治療驚嚇，心悸，自汗和失眠。治療心臟病，養血安神，補血，治療心悸怔忡。
著名學者的論述
《生活情趣飲食譜》:“養心，治恍惚，驚悸，癲癇，焦慮。”
《別錄》:“主大驚，憂也。”
《千金食療方》:“主虛引心悸，婦人產後中風，聚血而慌。”
《本草》:“主血不足，虛則窮。”
劉:“鎮上恍惚。”