2.青椒洗凈切碎，蔥和姜切碎。向豬肉泥中加入芝麻油、大蒜姜末、醬油和鹽，並朝壹個方向充分攪拌。
3.在肉餡中加入蔥花和青椒，朝壹個方向攪拌均勻。在鍋裏放油。油五成熱時，放入蔥花炒香，然後倒入拌好的餡料中，再次攪拌均勻。
4.面粉加水，放入面包機，讓面包機變成面團。面條和水的比例是100: 60，就是100克面條，加上60克水。
5.將面團混合後，小火煨壹會，將面團揉成長條，用滾刀切成劑型，在劑型上撒壹層薄薄的面粉，用手壓平。用搟面杖搟餃子皮，把餡放進皮裏，兩面揉，兩面分開揉。餃子包好了。