魷魚洗凈後放入冰箱冷凍。清洗魷魚時，需要清洗其黑色黏膜，這是腥味的主要來源。魷魚身上的粘液也要清洗幹凈，適當加些食用鹽，才能徹底清洗幹凈。另外，魷魚的內臟也要清洗幹凈。把洗好的魷魚裝在保鮮袋裏放冰箱冷凍，非常方便，下次吃的時候可以直接解凍。