醬油泡椒的腌制方法
準備材料:蒜、辣椒、醬油、鹽、糖、雞精。
第壹步:
首先要準備適量的蒜和辣椒。首先要把辣椒的蒂去掉清洗幹凈，然後把大蒜的外皮剝掉清洗幹凈，再把它們放在通風處晾幹表面的水分。同時要準備好滅菌後的密封容器。
第二步:
按照壹層花椒壹層蒜的順序，放入處理過的容器中，然後將醬油倒入無水無油的鍋中，加熱至沸騰，加鹽、糖、雞精調味。最後，將煮好的醬油冷卻，放入容器中保存壹個月。
醬油泡椒腌制中的註意事項
在腌制醬油泡椒的過程中，要註意將其放置在家中陰涼幹燥的地方，不要讓其受到陽光直射，以免醬油泡椒在腌制過程中變質。腌制後還要註意不要用臟筷子碰醬油泡椒。