2.做法:將面粉倒入大碗中，加入壹克鹽，慢慢加水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜靜置片刻。
3.芋頭洗凈，放入盛有水的鍋中煮熟。
4.將煮熟的芋頭去皮，切成小粒，然後加入白糖拌勻，取出面團，揉成長條。
5.把幾個大小相同的面塊分開，在案板上撒點幹面粉，防止搟面團時粘著。
6.將面團搟薄，四邊修剪整齊，將多余的面屑揉成壹團，直到用完。
7.在芋頭餡中加入適量豆沙餡，攪拌均勻。如果不是，妳可以不管它。
8.把芋頭餡放在面團中間，兩面包好，封緊。
9.加熱油底殼。油溫升高，放入芋頭餅，調成中小火煎至兩面焦黃。拿起並排出油。