1，外觀差異:黑蕎麥和黃蕎麥在外觀上有明顯的差異。黑蕎麥外觀多為深色，烘烤後顏色相對較深，而黃蕎麥外殼多為黃灰色。她取錢後，炒制出來的黃蕎麥茶也會是暗黃色的。
2.產量差異:黑蕎麥和黃蕎麥都是蕎麥家族的重要成員，但產量存在明顯差異。黑蕎麥產量相對較低，是所有蕎麥中的珍貴存在，畝產只有200斤左右，而黃蕎麥產量相對較高，畝產500斤以上。
3.產地區別:黑苦蕎和黃苦蕎在產地上也有壹點區別，因為黑苦蕎主要生長在海拔2000 ~ 3000米的山區，所以產地主要在高原地區，而黃苦蕎主要生長在海拔1500米左右的地區，產地主要是丘陵平原和小高原。