成分:
酸奶100g(選擇較稠的酸奶)
兩個雞蛋
玉米油20克
低筋面粉24g
玉米澱粉14g
糖15g(可選)
生產方法:
1.將蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入酸奶和玉米油，攪拌均勻。
2.篩入低筋面粉和玉米澱粉，攪拌至光滑無顆粒。
3.將檸檬汁滴入蛋清中，分三次加入糖，攪拌至蛋清直立變小。
4.取壹半蛋清放入蛋黃糊中，快速攪拌混合均勻，將混合好的面糊倒回蛋白碗中，再次攪拌均勻。
5.模具刷油，將面糊倒入模具，放入烤箱140度烤45分鐘。如果沒有烤箱，可以用鍋蒸，出鍋後的紙杯蛋糕可以淋上不加糖的果醬，營養又好吃。