2.花甲肉裏面有些沙子,煮之前壹定要去掉。去除裏面沙子的方法很簡單,只需在水中浸泡壹段時間,反復攪拌,最後用清水沖洗即可。
3.可以在清水裏放點鹽,滴幾滴香油。鹽有殺菌作用,鹽和香油的味道會讓花釘張開,然後攪拌壹下,把裏面的沙子全部清理幹凈。
4.另外,也可以在水中加入壹些白醋,浸泡花甲2小時,讓花甲裏的沙子基本吐出來。泡好後,需要再清洗壹遍。泡好後不要直接煮。