豬肉末200克、白蘑菇200克(可用金針菇代替)、香菜、油菜、胡蘿蔔、香蔥2根、姜短段、十三香適量、鹽、醬油、蔥末、雞精、色拉油少許、蛋清半個、澱粉適量、a。
香菇丸子湯的常見做法，如何讓香菇丸子湯好吃
1.豬肉末加A打成肉末，香菜洗凈切段，油菜洗凈分單葉，蔥切片，姜切片。
二、鍋中加水，量為上次盛湯容器的兩倍，加入姜片、十三香、鹽、雞精調味，加熱至鍋滾後關小火。
3.用勺子或手將肉餡卷成球狀，放入湯中。所有丸子入鍋後，調成中火。球成型並浮起後，撇去浮沫。
第四，將蘑菇、油菜、胡蘿蔔放入湯中，壹分鐘左右關火，放入容器中，撒上香菜、韭菜。