步驟
剁椒洋姜的做法步驟11.準備食材。
剁椒洋姜的做法步驟22.洋姜充分刷洗幹凈。
剁椒洋姜的做法步驟33.切成薄片。
剁椒洋姜的做法步驟44.加入適量鹽，拌勻，腌出洋姜的水份。
剁椒洋姜的做法步驟55.等洋姜略變軟，水份析出後，用涼開水沖洗壹下。
剁椒洋姜的做法步驟66.撈出瀝凈水份，加入適量剁辣椒醬。
剁椒洋姜的做法步驟77.加入適量白醋和糖拌勻即可。
小貼士
1、洋姜長得不規則，所以要用牙刷仔細刷洗幹凈。
2、我用的剁椒是剁辣椒，裏面含有辣椒油。