雞翅中含有大量的維生素A，可以促進視力，上皮組織，及骨骼的發育，促進人體的生長。雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”，即雞的翅膀，雞翅肉少，皮富膠質，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之壹。
又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第壹關節處，肉質較多。
壹個完整的雞翅有3個部分：翅根(俗稱小雞腿)、中翅、翅尖。
雞翅的廢棄率在40%~60%左右，三節翅(翅根+中翅+翅尖)的熱量約210kcal/100g，壹個完整的雞翅的重量約75g(可食部)，熱量是160大卡。
和健身人士超愛的雞胸肉相比，雞翅的蛋白質更低，脂肪更高，壹次別吃太多。