薇菜和蕨菜壹樣？

幹薇菜和幹蕨菜非常相似，幾乎無法區分，但蕨菜和薇菜不是壹回事。《詩經》中有“采薇”和“采蕨”。如《詩經·趙南》中有“吾欲南山，擇其蕨”之說從植物學上講，紫萁是紫萁科紫萁屬多年生蕨類植物，蕨菜是鳳尾蕨科多年生蕨類植物。

鮮薇菜和鮮蕨菜還是有很大區別的。蕨菜比薇菜大。薇菜剛生長時，全株長滿白色絨毛，薇菜頂端呈圓形或穗狀。蕨菜雖然也有絨毛，但絨毛是深褐色的，頂端的新葉卷成三叉狀。蕨菜生長在淺山區的陽坡，薇菜喜濕濕，喜生長在山谷和溪谷。口感上，薇菜略澀，但壹點也不滯。蕨菜略苦，但汁濃滑。