低脂牛奶對於成人來講，並不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望牛奶中脂肪更少，成為低脂、脫脂牛奶。近壹段時間以來，各種低脂、脫脂牛奶產品紛紛擺上了商場、超市的貨架。但是據超市的銷售人員介紹，這種低脂、脫脂牛奶並沒有獲得消費者的廣泛認可，雖然已經上市有壹段時間，價格也與全脂牛奶相近，但銷量並不大。