實踐
1.只取蛋黃，打碎備用。榴蓮肉去皮，拌成泥備用。
2.撒少量面粉，疊印度餅。註意:兩個餡餅投擲中心也撒壹些面粉。
3.蛋糕室溫放置5分鐘左右，時間太短，蛋糕還是硬的，時間太長，簡直變軟，影響後面的工序。
4.把保鮮膜鋪在最上面壹層，把附近的皮卷起來。
5.用圓形沖模壓出三個圓。拿剩下的皮，把榴蓮肉放進去。
6.皮疊好後，用叉子劃壹圈洞~
7.刷蛋液，撒芝麻
8.烤箱180度預熱10分鐘，加入榴蓮酥，180度保溫20分鐘。
9.中心可以再刷壹遍蛋液，更美觀。