胡蘿蔔幹的腌制方法胡蘿蔔怎麽腌制？

1.將準備好的胡蘿蔔用清水洗凈，去掉外表的水分，然後用刀像切蘿蔔片壹樣切，不用切。切好之後，轉過來，不切，直接切成片。這樣的胡蘿蔔切好後會像彈簧壹樣，特別容易入味。

2.用線把切好的胡蘿蔔掛起來，在太陽下曬幹。紅胡蘿蔔需要八到十天才能消散。把曬幹的胡蘿蔔收好，用清水洗凈，然後用清水浸泡十分鐘。

3.將泡好的胡蘿蔔取出擠出水分，然後撕成小塊，香菜洗凈切段，與胡蘿蔔放在壹起，加入食用鹽、醋、糖、醬油、花椒粉等調料，拌勻，放在陰涼的地方腌制。

4.三四天後，胡蘿蔔幹就可以品嘗了，胡蘿蔔幹本身也可以腌制食用。吃的時候要用幹凈無油的筷子，否則腌制好的胡蘿蔔幹也會變質。