河蝦幹曬制方法，河蝦怎麽風幹

1、食材：小河蝦5斤，姜片適量，鹽適量。

2、買來的河蝦洗幹凈，都是沙子，所以多洗幾次。

3、姜切片備用。

4、準備鍋內燒水，放入姜片，多放點鹽，這樣才有味道，也好存放。

5、鍋開後，倒入洗好的蝦，開鍋煮5分鐘就熟了，然後撈出控幹水份。把控幹水的蝦放在陽臺網子上晾幹。

6、天氣好的話，三四天就幹了。

7、晾幹可以裝在壹個厚袋子裏面，匝上口然後摔打，蝦皮和頭就掉了，這樣就得到蝦仁了。

8、弄幹凈的蝦仁放在玻璃瓶裏或者保鮮袋裏就隨吃隨取了。