辣椒粉是怎麽做的？

先用幹抹布把辣椒擦幹凈，在砂鍋裏放點鹽，把洗幹凈的辣椒放在砂鍋裏炸壹下，把辣椒磨成粉，放在容器裏，把油加熱，直接倒進去攪拌均勻。

配料:幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、茴香。

香把幹辣椒切成小塊，把切好的幹辣椒和花椒、桂皮、茴香壹起翻炒，直到辣椒變脆。

將炒好的原料冷卻壹會，然後放入研磨杯中，加入少許芝麻，研磨成粉。

辣椒粉是壹種紅色或紅黃色、油狀、均勻的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽和部分辣椒梗混合而成。有辣椒固有的辣味，聞著刺鼻，打噴嚏。？

正宗的要用石臼搗出來，也可以直接用幹辣椒，曬幹或放在鍋裏文火烤，搗成粉。