2、將面粉用溫水和成光滑的面團，蓋上蓋子醒發壹會，醒發至揉起來沒有疙疙瘩瘩的感覺，光滑不粘手即可。
3、醒發好的面團揉成長條，再切成小塊，此時要將蒸鍋裏放水，搟餅的同時燒開水。
4、將切好的小面團按壓壹下，在其中壹部分表面刷上壹層食用油。
5、將刷好油的壹面與另外的面團這樣疊放在壹起。
6、用搟面杖搟成薄薄的餅，待鍋內水開後將餅放入，蓋上蓋子，小火蒸著再去搟第二張餅，搟好後第壹張餅正好定型，將第二張放入，這樣依次順序全部放好後調大火再蒸5分鐘，關火，燜3分鐘。