準備材料:面粉500克，熱水適量。
步驟:
1.將面粉放入盆中，慢慢註入熱水，用筷子不停攪拌，直到面粉變成這種絮狀。
2、加入少許冷水揉成面團，醒發10分鐘。
3.取出壹片，揉成長條。
4.切成乒乓球大小的面條。
5.卷成煎餅。越薄越好，但是註意不要卷。
6.把鍋放在燃氣竈上，直接放卷好的餅，不放油。
7.變色後翻面，壹定要用最小的火。因為用熱湯面搟面薄，容易煮。
8.把烤好的蛋糕放在盤子裏，上面放壹個塑料袋，然後燒下壹個。