制作步驟：
第壹步：首先把辣菜清洗幹凈，辣菜由於外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡壹會再洗。
第二步：第壹遍清洗幹凈後，用刀修壹下，清洗第二遍。
第三步：盡量切的細壹點，這樣吃起來口感會更好，這就要看大家的刀功了。
第四步：鍋裏倒入醋，大火燒開。
第五步：放入少許的鹽，少許的味精，翻拌均勻。
第六步：上述步驟翻勻即可，接著把花生米放入，關火翻勻。
第七步：趁熱裝入壹個事先準備好的壇子裏。
第八步：最上面放幾片蘿蔔片。
第九步：保鮮袋密封壇口，放48小時即可食用。