羅勒葉怎麽吃

羅勒的嫩葉可以食用，也可以用來泡茶和飲用。它可以用作比薩餅、意大利面醬、香腸、湯、番茄汁、淋浴汁和沙拉的調料。很多意大利廚師經常用羅勒代替披薩草，這也是泰式烹飪中常見的調料。幹燥的羅勒可以用3湯匙薰衣草、薄荷、馬郁蘭和檸檬馬鞭草制成減壓藥草茶。

營養價值:全草含揮發油，主要成分為巴西烯、1，8-案葉素、芳樟醇、丁香酚、茴香醚、肉桂酸甲酯。

羅勒葉(又名九層塔葉，又名魚香菜)野生或栽培，分布於亞洲熱帶。它們野生於中國雲南、廣西、廣東、福建、臺灣省等地。它們喜歡在排水良好的土壤中生長。它們在9月份被收獲，從沈澱物中去除，清洗，切成段並在陽光下曬幹，也可以新鮮使用。所用部分是唇形科植物羅勒的地上部分。