大棚香椿栽培要點:整地。應選擇有深厚肥沃砂壤土和水灌溉條件的向陽背風地塊。挖深約50 cm，每1/15公頃(1畝)施雜土肥4000公斤，澆水做畦，寬1m，與棚長相同。
種植。每1/L5公頃種植3000株左右，選擇苗高0.5米左右、頂芽多的粗壯苗為宜。
搭建壹個棚子。10月底至2月初搭棚為宜。棚子的大小取決於面積。搭建東西向拱棚，高2 ~ 2.5米，夜間用稭稈覆蓋保暖。建棚前澆水1次。
管理。白天大約在10左右揭開草蓋，使陽光照射到棚內，棚內溫度可提高到20℃左右。夜間覆蓋草地，防止熱量散失，保持溫度在0℃以上。壹般50天左右，春節前後香椿就可以開始發芽，長到20厘米左右。經濟效益可觀。