蘋果中的膠質和載體元素鉻能保持血糖穩定,所以蘋果不僅是糖尿病人的健康零食,也是每個想控制血糖水平的人必不可少的水果。蘋果還可以預防癌癥和鉛中毒。
有效的結合堪稱聖水果汁。蘋果中的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E與檸檬中的檸檬酸、蘋果酸、高鈉低鉀有效結合,被稱為聖水果汁。