1，妳用的面水太少了。做煎餅的面條很軟。做煎餅的面和做油條的面差不多。去街上看看。
2、電餅鐺要先預熱到能正常烤餅的溫度，基本達到能做菜的溫度。
如果把蛋糕放在電餅鐺裏還沒有預熱，電餅鐺裏的蛋糕會吸收大量熱量，不會使溫度快速上升，而且蛋糕會因長時間加熱而失去水分，烤熟後會變得硬而不軟。此外，由於溫度較低，蛋糕中的水分不能迅速蒸發，使得蛋糕產生大量氣泡，變得松軟。所以，蛋糕只有在電餅鐺達到壹定溫度後才能放入蛋糕。
答案:2006-10-18
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