材料
冬瓜、黃酒、油、鹽、枸杞、味精、蔥。
工作方法
1.冬瓜去皮，切成薄片，用鹽水焯壹下，去掉壹些腥味。
2.開陽用熱水泡過，再用黃酒泡壹會，軟壹點，再用泥香腸洗。
3.鍋裏放壹點油，炒香冬瓜片，加鹽，加壹點水和黃酒，加開陽小火煮。
4.我喜歡吃超級軟的冬瓜，所以會煮很久。
5.加壹把枸杞進去。嗯，家裏枸杞比較多，有條件就加點。
6.眼看煮的差不多了，就開蓋用大火稍微收壹下汁，勾芡，加味精，出鍋前撒壹點蔥，要用香蔥，忘記買了，植株還沒發芽，就用小蔥湊合吧。
技巧
稍微涼壹點吃最爽口。