五花肉3兩
2雞腿菇
3秋葵
天津甜面醬1套餐
料酒適量
花椒
適量的糖
姜末適量
蔥適量
食用油適量
渣江面的黃秋葵雞腿菇的做法？
五花肉剁碎，加入料酒腌制片刻。雞腿菇切丁。
鍋裏放油和花椒，炒花椒，取出花椒粒，放入姜末炒香，放入五花肉餡，炒油，放入蔥花和甜面醬，加少許糖繼續炒壹會兒。
將雞腿菇翻炒，加入少許水炒出醬汁。
出鍋，把醬汁倒在煮好的面條上，拌入焯過的秋葵。
技巧
喜歡吃又酸又辣的食物，可以加醋和辣椒油。