為什麽把薄荷糖放在壹瓶汽水裏，汽水就會出來？

薄荷糖入水後釋放的凝膠和樹脂破壞了可樂液體的表面張力，薄荷糖有很多細小的微孔，是形成二氧化碳泡沫的理想場所。

薄荷中含有阿拉伯樹膠，使水分子的表面張力更容易被打破，使可樂以驚人的速度釋放出更多的二氧化碳，所以能噴這麽高。

碳酸飲料和啤酒中溶解了大量的二氧化碳氣體，這些氣體在靜止狀態下保持平衡。當外界物質或外力作用時，原有的平衡被打破，飲料中的二氧化碳氣體就會出來。這就是劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡的原理。壹般來說，可樂和啤酒中二氧化碳氣體的釋放相對較慢，壹些薄荷的某些成分會催化飲料中二氧化碳氣體的加速釋放，導致飲料噴湧。