輔料:姜1，蒜3瓣，蔥1，醬油15ml，香醋15ml，香油15ml。
第壹步:鍋裏放涼水，取三四片姜和少許黃酒加入涼水中。
第二步:用刷子刷螃蟹表面，背面朝下放在蒸籠上，燒10-15分鐘。
第三步:在做菜的時候準備好醬料，將生抽、香醋、香油和姜蒜末放入碗中，攪拌均勻，做成蘸料備用。
第四步:成熟的大閘蟹呈金黃色。等大閘蟹涼了壹會兒，蘸上汁，馬上吃。
最後，喝壹杯姜茶。都說吃螃蟹後喝姜茶最好，最科學。因為姜茶不僅能溫暖身體，中和螃蟹體內的寒氣，而且還很好喝！吃完大閘蟹，感覺酒足飯飽。