幹猴頭菇可以采用以下四種方法進行泡發：
1、先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可；
2、先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可；
3、先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去凈堿味；
4、先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2到3小時，然後加入高湯或油脂繼續煮至猴頭菇發透，也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制 。