芹菜
瘦肉
洋蔥、生姜和大蒜
芹菜配肉怎麽炒？
肉可以切片切絲，用醬油、料酒、鹽、黑胡椒、姜絲、色拉油、澱粉腌制十幾分鐘。
包點澱粉，不要太多，薄薄壹層就好。
油兩分鐘
另起鍋，放入熱油、蔥、姜、蒜爆香，放入壹串辣椒，翻炒芹菜。
鹽少許，黑胡椒雞精，醬油，料酒。
在鍋裏翻炒肉，取出少許香菜。
王先生問我這是什麽肉，怎麽這麽滑嫩。
不用炒芹菜。其他蔬菜也可以試試這個方法。肉真的很嫩，王先生很喜歡！他吃光了，
技巧
如果老人牙齒不太好，可以試試這個肉。