雞蛋灌餅是壹道很好吃的菜譜，屬於山西菜系。主要原料是雞蛋等。這種食物既美味又有營養。雞蛋餅是河南信陽漢族傳統名點，屬於豫菜小吃。深受中州居民喜愛。將蛋液倒入半熟的蛋糕中，繼續煎烤。脆皮和美味的雞蛋。面粉用冷水攪拌成面團10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽做成。取出醒好的面團，放入四分之壹的方便面，攪拌均勻，揉成條狀，把薄薄的面皮壹張壹張地敷上，裹緊再醒壹會兒，將餅坯卷成餅，平鍋加少許油，放入面餅至油溫五成熱，炸至餅起泡，從中間穿入。倒入打散的雞蛋，煎至兩面金黃，在海鮮醬中加入少許蒜蓉醬。特點:色澤金黃，鹹脆。
雞蛋灌餅培訓在哪裏？可以去悠悠香小吃學校看看。