佐料
舊泵送和原始泵送
料酒糖
蔥和姜
八角茴香
鹹肉皮
高壓鍋版皮凍的步驟
1.？將洗凈的皮放入冷水中，加入蔥、姜、料酒，煮5分鐘後關火。
2.？趁熱刮掉皮膚裏的脂肪，切絲，用冷水洗幹凈。
3.？將肉絲皮放入高壓鍋中，加入冷水、蔥白、姜、料酒、糖、鹽、醬油、胡椒粉、大料，加點醬油上色，開小火30分鐘。
4.？將煮好的食物倒入容器中，放涼，放入冰箱冷藏壹夜。
5.？將成品切片，放在盤子裏。
6.？加入醬油、醋和香油調味。喜歡吃辣的可以加點辣椒油。我們吃飯吧。