2.將魷魚爪洗凈，用刀將爪子壹個壹個分開，用手將魷魚爪上的吸盤往下捋。
3.往鍋裏加水。水燒開後，把魷魚爪放進去攪拌。馬上拿出來(肉不要煮久了，會變老的)。
4.取出後，放在水龍頭下沖洗，直至涼透。
5.炒鍋加入玉米油燒熱，然後放入蒜片和姜絲翻炒。
6.炒出香味後，加入兩勺海天醬油，將醬油炒至聲音變小，水被攪拌出來，加入壹勺糖。
7.翻炒後加入魷魚爪控制水分。
8.倒入蔥絲和黃紅柿子椒絲，翻炒均勻，然後關火，裝盤食用。