2.魷魚裏面的這些屬於內臟,需要我們全部清理幹凈。
3.清洗完內臟後,我們可以看到魷魚背部有堅硬的骨刺,我們也需要切除這部分。
4.天線中間可以看到魷魚的嘴,需要把裏面的牙齒擠出來。然後扔掉魷魚兩邊的眼睛。
5.魷魚的吸盤上有壹層硬物,需要去除。可以從上往下拖。
6.魷魚的皮上有壹層黑色的薄膜,從剪刀剪開的地方很容易就能撕下來。天線和頭部上的薄膜可以用同樣的方法去除。把洗幹凈的魷魚洗幹凈就行了。
1,幹鮑魚泡毛壹定要用純凈水。泡發前,先用潔凈的純水將鮑魚幹表面沖洗幹凈,然後放入無油無水盆中,加入配制好的純水,水量不得完全超過鮑魚幹。
2.幹鮑魚要用純凈水浸泡48小時,浸泡過程中要勤換水,每3至4小時換水壹次最合適。泡好的鮑魚幹取出後,它的上面有壹個類似扇貝的東西,也叫鮑魚腸柱,鮑魚的腸子就在它的附近。去掉之後,鮑魚腸就可以全部去掉了